主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.胡蘿蔔去皮,刨成絲
3.肉切絲入料酒澱粉抓均醃製一會,黑木耳泡發切絲,大蒜拍扁
4.起油鍋,下蒜瓣
5.下肉絲翻炒變色
6.下黑木耳翻炒
7.下胡蘿蔔翻炒
8.胡蘿蔔炒出黃油,放點開水,放鹽,翻炒均勻起鍋
9.裝盤開吃
烹飪技巧
把胡蘿蔔裡的黃色胡蘿蔔素炒出來更容易吸收