剁椒麻油雞怎麼做|剁椒麻油雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒麻油雞的做法步驟

• 1、原料：雞肉、剁椒、姜、蒜、麻油。

• 2、雞肉入開水焯下，瀝乾備用，再倒少許麻油醃下。

• 3、鍋中倒入麻油，放雞肉炒香。

• 4、放入大蒜。

• 5、放入薑片。

• 6、放鹽，蒜、姜與雞肉一起炒入味。

• 7、加水沒過雞肉煮。

• 8、煮開，放入剁椒。

• 9、再次放麻油，保留香味。

• 10、湯收汁出鍋。