1、鵪鶉蛋煮熟,剝皮。
2、豬肉和蔥一起攪碎。
3、肉中放入鹽、十三香和蠔油攪勻,再加入少許澱粉拌勻。
4、取一小塊拌好的肉餡,壓扁,中間包上鵪鶉蛋,再捏圓,做好所有鵪鶉蛋,放入炸藍。
5、放入空氣炸鍋,180,15分鐘。
6、出鍋撒孜然粉。