1、成品圖來一張!美味好吃!
2、生薑去皮切片,大蒜去皮,鵪鶉蛋提前煮熟,去殼,洗乾淨備用。
3、香菇提前浸泡洗乾淨,雞肉半隻去除內臟,洗乾淨切塊備用。
4、大火燒開水,倒入雞肉和香菇。煮片刻。
5、撈出瀝乾水分備用。
6、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入八角,幹辣椒,生薑片,冰糖,燒至冰糖融化。
7、倒入雞肉和香菇炒片刻。
8、加入一勺生抽,老乾媽辣椒醬一勺。
9、倒入鵪鶉蛋。
10、加入適量水,然後開啟大火,轉小火燜25分鐘。
11、大火收汁即可!
12、盛入盤中,成品圖,開吃啦!