爆炒鵪鶉荷包蛋怎麼做|爆炒鵪鶉荷包蛋的做法

“鵪鶉蛋有"動物中的人蔘"美名，營養獨特，是滋補食療佳品。鵪鶉蛋富含B族維生素和磷脂，能促進生長髮育，膽固醇相比雞蛋要低。
今天我沒有煮著吃，給大家分享一下鵪鶉蛋的另一種吃法，爆炒鵪鶉荷包蛋，它不僅味道鮮美，而且配了青紅彩椒和洋蔥木耳，顏色五彩繽紛，小孩子也很喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒鵪鶉荷包蛋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、青紅椒洗乾淨切成塊，洋蔥切成塊用鹽水浸泡5分鐘。

• 3、準備木耳和蔥薑蒜。

• 4、鍋中燒油，油溫六成熱將鵪鶉蛋倒進去。

• 5、煎成兩面金黃撈出。

• 6、鍋中餘油爆香蔥薑蒜。

• 7、裡面加生抽翻炒均勻。

• 8、將青紅椒和洋蔥木耳放進去，裡面加蠔油翻炒均勻。

• 9、加胡椒粉。

• 10、煎好的雞蛋放進去，加少許清水炒至青紅椒斷生，加少許雞精關火。

• 11、成品圖。

• 12、再來一張。

小竅門

鵪鶉蛋好吃也不能多吃，每次也就是3到4個。