蒜薹鵪鶉蛋燒肉怎麼做|蒜薹鵪鶉蛋燒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蒜薹鵪鶉蛋燒肉的做法步驟

• 1、食材，五花肉切塊焯水撈出備用，鵪鶉蛋煮熟剝殼，蒜薹，蔥姜八角備好。

• 2、起鍋放油下入蔥姜八角和五花肉塊一同煸炒，多炒一會，煸出五花肉油脂。

• 3、烹黃酒，加入生抽，老抽上色，加入冰糖，加入純淨水燉煮。

• 4、把肉煮至七分熟加入鵪鶉蛋，鵪鶉蛋也可以早點放，這樣更入味。

• 5、最後再加入蒜薹。

• 6、加入蒜薹後燒煮片刻，大火收汁，加入鹽，雞精即可！

• 7、成品！