1、野生鯉魚,昨天釣的。
2、魚身切幾刀撒上麵粉,放油鍋中火炸到皮酥定個型,,我沒有醃時間不夠。
3、六條大的今天燒三條。
4、鍋里加油燒熱放姜蒜辣,豆瓣醬一點燒香,放黃酒醋,生抽燒香加水。
5、燒香加水。
6、魚放鍋裡,水滿過魚蓋鍋燜。
7、中火大概十幾分鍾,鍋裡汁不要燒乾,魚入味出鍋。
8、魚出鍋,汁不要出鍋。
9、開大火燒鍋裡的汁,在加一些油放洋蔥青紅辣椒炒香收汁。
10、燒好的辣醬汁倒魚身上,香辣魚就好了。😍