家常紅燒帶魚怎麼做|家常紅燒帶魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

家常紅燒帶魚的做法步驟

• 1、食材，帶魚洗淨瀝乾水份切段，蔥姜備用。

• 2、平底不沾鍋放油煎帶魚。

• 3、兩面煎黃撈出。

• 4、鍋中留底油下蔥姜八角煸香。

• 5、下入帶魚。

• 6、烹黃酒，放生抽，少許老抽上色，糖，鹽，加入少許清水燜煮十分鐘入味。

• 7、收汁，放雞粉，淋入米醋增香即可出鍋。

• 8、成品！鮮香美味！

小竅門

在煎制帶魚時不能老是翻動，等煎黃一面再翻面！