1、青魚洗淨。
2、切塊。
3、姜蒜準備好。
4、鍋內放油燒熱,放入花椒、幹辣椒炒香。
5、放入姜蒜。
6、青魚倒入鍋內煎一會。
7、生抽、蠔油、老抽倒入。
8、燒開。
9、倒入清水燒開。
10、放鹽,中火燉15分鐘。
11、放米醋,燒開就行。
12、撒香菜。
13、成品。