“繼續吃冰櫃裡的藏貨。”
1、帶魚處理乾淨，放食鹽，醃製半小時，放幹澱粉。
2、熱鍋冷油。
3、油熱放帶魚塊煎。
4、一面煎至金黃色翻面。
5、烹入料酒和陳醋。
6、放蔥姜和生抽。
7、翻面。
8、放清水。
9、放糖漿。
10、放油潑辣子。
11、蓋鍋蓋，中小火燉煮。
12、燉至湯汁濃稠關火。
13、裝盤。
14、湯汁裡放雞精和蔥葉，拌勻。
15、湯汁澆在魚塊上即可。
千里飄香谷
