香辣牛柳的做法 香辣牛柳丨減肥時吃這種肉，低脂高蛋白。 香辣牛柳怎麼做

“牛肉是高蛋白食物，它的渾身上下都是寶，牛柳就是牛裡脊，這塊部位也是精品中的精品。這塊牛裡脊的部分富含優質蛋白和氨基酸，它能增強人體抵抗力，滋養脾胃，對於正在成長髮育的小朋友和手術後需要調養人來說多吃牛柳有很好的作用。如果體虛氣短、身體素質不好的人，也應該吃牛柳來改善”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣牛柳的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材！！！！

• 2、將牛肉切成細長條，放碗里加調料醃製，分別加入料酒、生抽、蠔油和糖用手抓勻，。

• 3、放點油辣椒後再次抓勻，醃製15分鐘。

• 4、鍋燒熱，倒適量食用油，油熱下花椒、蒜片爆出香味。

• 5、倒入醃製好的牛肉，大火翻炒至牛柳條變色，倒入辣椒粉繼續翻炒。

• 6、最後倒入蔥花、熟白芝麻，翻炒幾下後即可出鍋裝盤。

小竅門

1、牛肉切之前，可以放進冰箱冷凍半小時，這樣可以切得更均勻。
2、牛柳在翻炒時要用大火迅速翻炒，防止水分流失肉質變柴。