1、準備牛裡脊半斤。
2、韭苔四兩。
3、將牛肉切片,放入生抽、胡椒粉、澱粉,再放一勺油拌勻備用。
4、將韭苔切成段。
5、姜、蒜、幹辣椒切好備用。
6、油熱爆香姜、蒜、幹辣椒。
7、放入牛肉炒變色。
8、分別放入花椒粉,香辣醬。
9、再放耗油一勺。
10、最後放入韭苔炒斷生,裝盤。
11、一盤香辣過癮、又下飯的牛肉出爐了。