可口的羊肉大蔥燒麥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一道可口的羊肉大蔥燒麥，羊肉的東西一直都覺得特別的腥，不過這道燒煤要是做的好那是相當的美味的，特別是羊肉特有的嚼勁，加上大蔥的清香味一口下去有種北方漢子的豪爽感，不過這也事一道早餐，如果身在北方想必對這樣的吃法不會陌生。

主料

羊肉餡 ：250
大蔥末 ：30
薑末 ：10
麵粉 ：160
雞蛋液 ：15

輔料

鹽 ：2
醬油 ：5ml
溫水 ：適量
香油 ：5ml

具體步驟

1.準備食材，蔥，姜切碎，羊肉剁碎，調味料備齊

2.羊肉餡放入盆中，加入雞蛋液，蔥薑末拌勻

3.然後加入鹽，醬油，香油拌勻

4.用筷子順時針攪打上勁放一邊備用

5.麵粉用溫水和絮狀無干麵粉

6.揉成團鬆馳五分鐘，在揉一揉反覆三次，蓋上溼布鬆馳一小時

7.揪出小面擠，用擀麵杖擀成皮，在順著邊緣擀出裙邊

8.包入適量肉餡

9.虎口輕輕捏緊，不用太大勁防底破漏餡

10.鬆開後，漂亮像花朵一樣燒麥完成了

11.蒸屜抹一層薄油碼上燒麥，放入蒸鍋大火開鍋蒸8一10分鐘

12.香噴噴，薄皮大餡燒麥可以享用了

烹飪技巧

1、大火開鍋蒸8一10分鐘。