1、食材:野山筍(已提前浸泡數小時)。
2、茭白。
3、將已泡發的野山筍撕開放在案板上切成段,待用。
4、將茭白剝殼清洗一下,放在案板上切成粗一點的絲。
5、起鍋倒油燒熱,下入切好的茭白和野山筍翻炒翻炒,至茭白斷生。
6、然後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。