羊肚菌白菜炒臘肉怎麼做|羊肚菌白菜炒臘肉的做法

“太喜歡自己晒的臘肉的香味了。
繼續吃臘肉。
炒臘肉的時候，我放了小許油，為了不長胖而已。個人覺得，油放多一點會更好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肚菌白菜炒臘肉的做法步驟

• 1、羊肚菌洗淨浸泡。

• 2、泡了幾小時的羊肚菌。

• 3、洗淨瀝乾水分備用。

• 4、白菜心撕成塊，臘肉切片，蔥姜切碎。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱放臘肉煸炒。

• 7、炒至臘肉外表焦黃。

• 8、放泡姜和蔥花。

• 9、放蘑菇和菜幫，翻炒的3分鐘左右。

• 10、放菜葉和蔥花，放小許生抽。

• 11、翻炒至菜葉變軟即可。

• 12、起鍋裝盤。

• 13、成品。

小竅門

臘肉和泡姜都是鹹的，所以不需要放食鹽。