羊肚菌釀蝦肉怎麼做|羊肚菌釀蝦肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肚菌釀蝦肉的做法步驟

• 1、蝦仁處理趕緊，瘦肉和蔥備用。

• 2、羊肚菌洗淨浸泡軟，浸泡後的水沉澱備用。

• 3、將蝦肉放入絞肉機中，加澱粉，五香粉，胡椒粉，姜粉，醬油，鹽，料酒絞成肉泥。

• 4、蝦肉泥絞好備用。

• 5、羊肚菌中間切開沖洗一下。

• 6、沉澱後的水加入澱粉和適量鹽攪勻。

• 7、將蝦肉泥塞入羊肚菌中擺入盤中。

• 8、上開水鍋蒸十分鐘。

• 9、揭開鍋的一瞬間清香撲鼻。

• 10、鍋中入油燒熱，倒入澱粉水熬至起糊即可。

• 11、均勻淋入釀蝦肉中。

• 12、撒入蔥花即可享用。

• 13、成品圖。

小竅門

羊肚菌沒有什麼味道，需要在糊加一點鹽調味！祝小夥伴們生活愉快！