螃蟹冬粉煲怎麼做|螃蟹冬粉煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

螃蟹冬粉煲的做法步驟

• 1、蟹洗淨去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬；白、紅蘿蔔切片，薑切片，蔥切段備用
• 2、將醃漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用
• 3、起油鍋爆香薑片，蔥段，再加入b料，白、紅蘿蔔片及2杯水和螃蟹同燒入味，到入沙鍋中，放入冬粉續滾，待冬粉煮開即可

小竅門

大閘蟹要選好，死蟹一定不能吃。