蠔油螃蟹的做法 耗油螃蟹 蠔油螃蟹怎麼做

“耗油螃蟹，這樣吃更入味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油螃蟹的做法步驟

• 1、所有準備的材料，都是按家人的分量定哦，這裡準備的都是帶有大量蟹黃的母蟹

• 2、放入油和蒜頭、姜起鍋爆香，倒入螃蟹翻炒，等螃蟹變顏色後倒些醋進去繼續翻炒

• 3、翻炒過後倒入清水，莫過螃蟹即可，然後蓋蓋子燜煮

• 4、待鍋裡的水還剩大概半碗左右時，加入三分之一勺（小勺）的鹽、蒜蓉醬、醬油、大勺子耗油，把螃蟹再次翻炒均勻蓋蓋子坐等收水

• 5、鍋裡水乾後加入蒜苗翻兩下即可出鍋

小竅門

此道菜以重口味為主，螃蟹外表就沾有很多作料，吃的時候是很夠味的，所以要記得多備些水喝哦！