清蒸螃蟹的做法 [清蒸螃蟹] 清蒸螃蟹怎麼做

“又到了吃螃蟹的時節，對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味，肉質細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸螃蟹的做法步驟

• 1、1、原材料。

• 2、用牙刷將螃蟹逐個刷乾淨。

• 3、將姜切絲放入小碗，加入適量陳醋。

• 4、將螃蟹放入蒸鍋中，蟹殼朝下放置。

• 5、將陳醋薑絲碗也放入蒸鍋中。

• 6、大火開鍋中火蒸15分鐘。

• 7、美味如此簡單.

小竅門

哪些人不適宜吃螃蟹
1、過敏體質的人不宜吃。
2、脾胃虛寒者也應儘量少吃，因為螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。
3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。
4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。