1、看螃蟹的殼部顏色,如果是呈青黑色,就說明螃蟹很新鮮。
2、看螃蟹的腹部顏色,如果腹部是白色的,也是比較新鮮的。
3、聞味道,有臭味的螃蟹,不能購買。
4、喜歡吃蟹黃的,則可選購肚臍處呈半圓形的母螃蟹且拿在手上重重的螃蟹,這樣的才有肉。