清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做

“中秋，大螃蟹估計是少不了，做法也很簡單，清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行，不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸螃蟹的做法步驟

• 1、螃蟹，我喜歡公的~

• 2、扔進盆裡，鬆綁刷洗，建議多洗兩邊，不過小心手~我帶著手套弄的

• 3、與此同時，請把蒸鍋做上水

• 4、等蒸鍋水開，迅速把螃蟹以四腳朝天式扔進去蓋蓋子

• 5、蒜拍成泥待用

• 6、加入醋、鹽、生抽、香油、蒜調成汁兒

• 7、五六分鐘出鍋，蘸汁即可

小竅門

最好先把鍋做開，然後再放進螃蟹，能讓蒸汽瞬間使黃和膏凝固
四腳朝天式------防止大家忘記時間蒸過了，黃流出