鹹菜燜兔肉怎麼做|鹹菜燜兔肉的做法

“鹹菜燜兔肉，客家人的家常菜，鹹菜自已做的，兔子自已養的，原生態，自供自給。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

鹹菜燜兔肉的做法步驟

• 1、兔肉入鍋幹炒，去除水分和羶味，增加鍋氣。

• 2、炒幹香後盛起盤中備用。

• 3、鍋洗淨燒熱下油、蔥、姜、酒糟炒香，再下鹹菜、兔肉、糖炒香。

• 4、下生抽、老抽、水、鹽、雞精、胡椒粉蓋上鍋蓋燜至兔肉熟糯夠味。

• 5、收汁，勾芡，灑上胡椒粉淋上香油出鍋。

• 6、裝盤。