豬肉蒸鹹菜乾怎麼做|豬肉蒸鹹菜乾的做法

“夏季高溫，體液流失過多會導致血鉀丟失，多吃含鉀高的食物同時也要多吃點鹹的食物。以免身體酸鹼失衡導致肢體無力，和疲勞感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉蒸鹹菜乾的做法步驟

• 1、鹹菜乾浸泡幾個小時，攥幹水分。

• 2、大蒜去皮洗淨切末。

• 3、豬肉切片。

• 4、肉片放鹹菜裡，放花椒八角。

• 5、放食用油和生抽。

• 6、拌勻，入蒸鍋或者煮鍋隔水蒸。

• 7、蒸40分鐘後放老抽和雞精，拌勻。

• 8、再蒸20分鐘。

• 9、起鍋撒蔥花拌一下即可。

• 10、成品。

小竅門

這樣蒸的鹹菜當地人叫熥鹹菜，傳統的熥鹹菜是用一種土沙碗，那個味道才好呢。