“客家鹹菜燜豬肉,家常菜,用五花肉搭配鹹菜那真是絕配,煮的時間越長味道更美。由於我們家不吃肥肉了,所以今天用的是瘦肉。”
1、豬肉切塊,醃製好備用。
2、鹹菜洗淨切碎炒香後盛起盤中。
3、鍋燒熱下油、姜蒜爆香。
4、下豬肉炒香。
5、下鹹菜、白糖繼續煸炒。
6、下適量水蓋上鍋蓋燜。
7、熟後調味,灑上胡椒粉淋上香油出鍋裝盤。