豆腐粉絲蒸蝦怎麼做|豆腐粉絲蒸蝦的做法

“蝦肉很嫩，豆腐粉絲吸收了蝦的鮮味和湯汁很入味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐粉絲蒸蝦的做法步驟

• 1、粉絲在溫水中浸泡幾分鐘。蝦開背洗乾淨。把嫩豆腐切成塊平鋪在盤子上，撒上一些粉絲，再鋪上蝦。

• 2、紅蔥頭切小塊，大蒜切末，將一半的大蒜和紅蔥頭放入油鍋裡炒香，然後加入另一半的大蒜末和薑末，少許鹽和勻灑在蝦面上。

• 3、另一個碗裡用蠔油，料酒，糖，少許生抽勾兌成醬汁均勻的倒在2中，最後再放上一些粉絲。

• 4、大火燒開水，上蒸籠蒸5-8分鐘即可。我只蒸了5分鐘，蝦很嫩，豆腐粉絲吸收了蝦的鮮味和湯汁很入味。吃前灑上蔥花，還可以放一些香油，味道很香。