1、粉絲用開水浸泡5分鐘,撈出瀝乾水份備用
2、白菜切絲
3、蝦去皮去殼去蝦線,從中間拋開,放少許料酒醃製5分鐘
4、將粉絲鋪在盤底
5、再鋪上白菜絲
6、再放上蝦
7、大蒜切末
8、鍋中倒入適量油,將大蒜炒成金黃色
9、炒好的蒜加入蠔油、醬油和糖混合均勻
10、將調好的汁澆到蝦上
11、放入蒸鍋大火蒸10分鐘
12、出鍋後撒少許蔥花即可
13、成品圖
14、成品圖