香炸蕎葉粄怎麼做|香炸蕎葉粄的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸蕎葉粄的做法步驟

• 1、蕎頭。

• 2、清洗乾淨後，去掉頭部，只取葉子部分。

• 3、蕎葉切成碎粒。

• 4、準備麵粉和糯米粉。

• 5、把麵粉和糯米粉倒入蕎葉盆中，加入適量的糖、鹽、五香粉調味。

• 6、加入適量的清水，搓成麵糰。

• 7、取一塊麵劑，按成餅狀。

• 8、油溫五成熱下鍋炸，全程用小火。

• 9、定型後翻個面。

• 10、不停翻面。

• 11、炸至金黃酥脆撈起。

• 12、非常的酥脆，蕎葉的味道格外香。