主料
輔料
具體步驟
1. 黑豆洗淨泡水4小時,將泡豆子的水倒掉,然後放入沙鍋中
2. 紅棗洗淨,用手捏一下,放入鍋中
3. 鍋中放入足夠多的水大火煮開後小火煮一小時。出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用。
烹飪技巧
1、泡黑豆的水雖然比較有營養,但因為黑豆本身很苦,所以建議把泡豆的水倒掉2、紅棗用手捏一下,讓紅棗的外皮有破裂更容易釋放營養物質3、紅糖要最後放,必須要煮開。