1、鯽魚洗淨改切花刀。
2、蒜頭拍扁剁碎備用。
3、鍋中熱油放入蒜末。
4、中小火將蒜蓉炒香。
5、加入蠔油。
6、加入生抽。
7、翻炒均勻炒香。
8、加入適量清水。
9、加入適量鹽調味。
10、大火煮開。
11、放入鯽魚，蓋上中小火燜15-20分鐘。
12、魚燜入味後大火收汁。
13、適量玉米澱粉水勾茨。
14、魚裝盤淋上湯汁，灑上蔥花即可。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
千里飄香谷
