蒜蓉魚片怎麼做|蒜蓉魚片的做法

“簡單營養，低脂健康。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉魚片的做法步驟

• 1、準備一塊龍利魚，基本上大超市都有賣，或者用其他魚代替也行。

• 2、切成片，加料酒、白胡椒粉、澱粉醃製20分鐘。

• 3、鍋燒清水，將魚片焯一下，魚很容易熟，所以水開下鍋，水開撈出即可。

• 4、起鍋燒油，放入蔥蒜小米辣爆香。

• 5、放入魚片，加入生抽、老抽和蠔油，輕輕翻炒，顏色均勻即可。

• 6、出鍋，開吃！

小竅門

魚片不用大力翻炒，容易碎成渣渣。