1、白蘿蔔洗淨削皮,擦成細絲。
2、切幾刀,切成段就行,不用太短,放入盆中。
3、豆腐切成小塊,香菜切段,蔥切末。
4、將豆腐、香菜、蔥放入蘿蔔絲中。
5、饅頭揉碎放入盆中。
6、打入一個雞蛋,再加入少許麵粉、鹽、五香粉、香油。
7、帶上一次性手套,用手揉拌均勻。
8、鍋中倒入食用油燒至五成熱,用小勺或者用手虎口擠成丸子,逐個放入鍋中。
9、用小火炸至微黃,撈出放入盤中。
10、開大火,將丸子再次放入鍋中復炸一下。
11、關火,快速撈出丸子。