“白蘿蔔正當季,蘿蔔絲丸子,一口一個,焦香酥脆。”
1、準備原料。
2、白蘿蔔擦絲,用鹽醃製半小時,用力擠出白蘿蔔的水分,切成短一點的絲。混合所有原料,攪拌均勻。
3、拌勻。
4、炸丸子。
5、丸子炸至金黃,撈出。等油溫升高,復炸十幾秒口感更酥脆。
加麵包糠或者饅頭碎可以讓丸子口感更酥脆。炸好的丸子一次吃不完可以冷凍儲存。