1、把排骨拿出來清洗一下
2、鍋中加水快開鍋的時候撇去浮沫
3、把大料備好放在料包備用
4、倒入生抽,耗油,放入蔥姜,料包,大火燒開,小火慢燉,(我在老家所以用柴火燉的,沒用高壓鍋,慢燉出來的排骨香嫩)
5、冬瓜去皮摳瓤
6、切塊備用
7、排骨燉好後挑出肋排糖醋,剩餘的排骨放入冬瓜再燉一會,冬瓜易爛,少燉一會就可以了(沒有拍過程圖)
8、燉熟後的冬瓜排骨,看著不錯,吃著更香。