1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切開)、牛排骨(已清洗焯水)
2、將已焯好的牛排骨下入高壓鍋中,加入一些清水。
3、加適量的料酒。
4、接著,蓋上蓋用中小火燒煮40分鐘後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、然後,合入冬瓜翻動一下煮開煮上2——3分鐘。
7、最後,加適量的鹽。
8、調味翻勻即成。