三鮮蒸排骨怎麼做|三鮮蒸排骨的做法

“宴客上的重頭大菜，成品色澤絳紅誘人，吃起來也濃郁鮮香。做法簡單，不用操很多心，醃好上鍋即可。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮蒸排骨的做法步驟

• 1、原料圖如圖。

• 2、排骨切小塊焯水煮三分鐘，水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗淨備用。

• 3、排骨用生薑絲和除水澱粉外所有調料，醃漬一小時。

• 4、冬筍冬菇切片，火腿條。

• 5、盤底鋪配料。排骨碼放在上面，醃漬排骨的汁水澆上。

• 6、上鍋蒸30分鐘。

• 7、蒸好的排骨濾掉湯汁，放點雞精攪拌均勻，用水澱粉勾芡。

• 8、澆在排骨上即可。