1、排骨洗淨,瀝乾水分,待用
2、放兩勺生粉,用手抓勻,讓每一個排骨都沾上,放半勺鹽和一點點糖和油抓勻。重複第一步,放一樣分量的生粉,最後灑上蒜蓉。醃製20分鐘。
3、醃製好就可以放進燒開了水的鍋裡蒸,蒸8分鐘。
4、成品。