豬肉芹菜丁怎麼做|豬肉芹菜丁的做法

“此道菜芹菜清香，肉丁鮮嫩

芹菜有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛之功效

適用人群：高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血患者”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉芹菜丁的做法步驟

• 1、將芹菜摘去葉子，然後洗淨。

• 2、切成小丁後放沸水中氽燙，然後撈出過涼水備用。

• 3、肉切方丁後用料酒、鹽、澱粉略醃片刻。

• 4、蔥切蔥花，姜切細絲。

• 5、底鍋熱油爆香蔥姜。

• 6、放入肉丁煸炒至變色。

• 7、然後淋入生抽。

• 8、倒入芹菜丁翻炒片刻，加鹽調味。

• 9、出鍋前淋入一點醋即可。

小竅門

芹菜用熱水氽燙後，口感會更脆。