“俗話說得好,七年級的餃子八年級的面,九年級的盒子往家轉。每年春節都在婆家過,八年級回孃家,九年級才回到自己的家裡,看看冰箱裡全是魚,肉,腸,饃,哈哈,存貨太多,也吃膩了,好在還有一些芹菜,於是就做了這麼多盒子餃子,還應應節,一向挑剔的孩子一直說好吃好吃😄”
1、麵粉加入清水,先用筷子攪拌成絮狀,再活成麵糰醒一會(我這次用的是水餃粉)
2、芹菜去筋,洗淨
3、鍋內注水,放入芹菜焯燙一下撈出過涼
4、先切成細絲
5、再剁成碎末
6、豬肉餡分次少量加入清水攪打
7、加入少許黃豆醬油,生抽,香油,雞精,鹽,白胡椒粉朝一個方向攪拌均勻
8、蔥薑末備用
9、將蔥薑末放入肉餡中
10、加入炒好的雞蛋碎
11、將切碎的芹菜放入肉餡中
12、餃子餡做好啦
13、把醒好的麵糰揉勻非常細膩滋潤
14、搓成長條,要比餃子的劑子小一些,才精緻好看
15、揪成均勻的劑子
16、摁扁
17、擀成餃子皮
18、取一片放上餡料
19、再取一片蓋在上面捏緊
20、用大拇指尖從右往左按出花邊,一個盒子就做好了!
21、依次做好所有的盒子
22、是不是很漂亮哦😄
23、鍋內注水,水開後放入盒子煮一會兒至浮起後就可以出鍋啦😊
24、成品圖
25、成品圖
26、再來一張!
27、如果嫌麻煩也可以直接包餃子😄
28、吃餃子嘍😄
29、成品圖
30、成品圖
31、饞涎欲滴!
32、流口水了沒。