1、食材:摘去葉子的芹菜(已去根清洗切段)、花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)、雞腿肉丁。
2、將雞腿肉丁拆開包裝,清洗清洗撈出。
3、放入盤中,加適量的料酒。
4、加適量的醬油。
5、加適量的蠔油。
6、加適量的鹽。
7、調味抓勻醃製20分鐘。
8、將花菜下入沸水中焯開2——3分鐘後撈出。
9、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞腿肉丁翻炒翻炒。
10、接著,合入焯好的花菜和芹菜翻炒翻炒。
11、然後,加適量的鹽。
12、調味炒勻即成。