1、芒果肉和30克牛奶放入料理機杯內。
2、攪打成泥。
3、吉利丁片用冷水泡軟。
4、蛋黃和20克糖放到容器裡，隔熱水加熱，用打蛋器打至發白。
5、馬斯卡彭乳酪隔熱水加熱攪拌成細膩的糊狀。
6、與蛋黃糊混合拌勻。
7、50克牛奶隔水加熱後，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。
8、倒入乳酪糊中拌勻。
9、芒果泥倒入拌勻的乳酪糊中。
10、攪拌均勻。
11、淡奶油分三次加入40克細砂糖打至六七成發。
12、與芒果乳酪糊混合。
13、攪拌均勻。
14、裝入裱花袋中。
15、擠入矽膠模具中，放冰箱冷凍4小時以上。（我是把模具放在冰箱裡直接擠的。）
16、脫模時直接在冰箱裡脫模，可保持凍芝士慕斯的完美。然後在凍芝士上擠入適量芒果泥，即可做裝飾又可提升口感。
17、濃濃的芒果味，味道超讚哦！如果你喜歡芒果，還喜歡冰淇淋，一定試試這款芒果凍芝士慕斯。
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
千里飄香谷
