南乳雙菇沙鍋燜雞怎麼做|南乳雙菇沙鍋燜雞的做法

“茶樹菇是我比較喜歡吃的一種菇類.平時經常要來煲湯,覺得味道很香.後來總是喝湯發現清淡了些,於是用來燜菜.

今天雙休,上午忙著做紫薯饅頭,又要趁出大太陽洗刷刷一大堆東西.因此連晚上的菜都沒來得及買.下午四點多去到菜市,已經沒有什麼是新鮮的了.最後殺了只家雞回來,準備做茶樹菇燜雞咯......

砍雞的時候,特意留了兩個雞腿.一個是女女的,一個是他爹爹的了.每次看他們吃的那麼開心,我覺得自己真幸福.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南乳雙菇沙鍋燜雞的做法步驟

• 1、雞沖洗乾淨,剁成塊.姜蒜辣椒分別切好.

• 2、香菇茶樹菇溫水泡開.沖洗兩道水,去掉頭部的一些雜物.切好.

• 3、雞用南乳、生抽、生粉、鹽攪拌均勻。靜放10分鐘入味。

• 4、鍋燒熱下小許油走鍋，把雞倒鍋大火翻炒至出油。

• 5、下菇繼續翻炒，把雞的油炒出來。蓋鍋蓋燜5分鐘。

• 6、蓋子開啟，翻炒一會，把雞鏟至沙鍋，蓋上蓋子用沙鍋燜5~10分鐘。中間留意不要粘鍋了。

• 7、燜好後，上面放點香菜之類點綴一下，增加食慾。

• 8、這個菜覺得好吃又開胃，想減肥都忍不住啊。上面的小雞腿是我家大小兩寶貝的。