“一般很少買豬肉來炒燜,今天在市場上看到這塊豬肉適合滷,然後就買回來做了道南乳燜肉,原來味道這麼棒的,今天分享給大家!”
1、新鮮肉清洗乾淨,然後焯水撈出。
2、用清水沖洗乾淨,姜也去皮。
3、切成厚片,姜切成片。
4、裝入碗中,然後加入兩塊南乳和倒入點南乳汁。
5、攪拌均勻醃製一兩個小時。
6、鍋燒熱倒入醃好的肉煎香。
7、兩面煎香後倒入適量的清水,大火燜半小時左右至湯汁。(不用放鹽、可小量加點醬油)
8、成品。又香又野味。