1、主料
2、雞中翅斬小段,沖洗乾淨後控幹備用
3、姜蒜切片,幹辣椒切小段
4、香菇用溫水泡軟後對切自己喜歡的大小
5、口蘑洗淨後切片
6、鍋裡放適量油,燒熱後爆香姜蒜、幹辣椒
7、放雞翅中火慢煎
8、煎至雞翅微微焦黃後淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味
9、放香菇和口蘑一起拌炒
10、倒入適量清水,大火燒開後小火燜煮15-20分鐘
11、最後大火收汁,加適量鹽調味即可