腐乳燜南瓜怎麼做|腐乳燜南瓜的做法

“一個南瓜，不算大，當然了是相對過去那種南瓜盆來說的，相比貝貝南瓜就是大南瓜了，做了南瓜餅，南瓜芒果牛奶糊，昨晚又切了一塊和腐乳燜了，冰箱裡至少還有三頓的量，南瓜好吃，奈何個頭太大，也是煩惱。還好今年老人種的不多，不過比南瓜更讓人頭大的還是冬瓜，家裡已經放了幾個了，我是一點食慾也沒有！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳燜南瓜的做法步驟

• 1、南瓜去皮切塊。本來打算切小一點，不大不小的那種丁，結果發現這個南瓜肉好厚，變成條了。

• 2、備點蒜。

• 3、熱鍋下油，放入一塊腐乳。

• 4、腐乳有水，所以本來乾的鍋濺得滿是油。

• 5、腐乳和蒜香了後倒入南瓜。加一丟丟鹽翻炒。

• 6、加點水。其實用多多的油燜熟更好吃，但是油多不利健康，還是總水吧

• 7、蓋上鍋蓋小火燜。

• 8、燜到南瓜熟透即可。中途可以稍翻動，水要是少了可以略為加點，也別一次加太多。

小竅門

鹽放一點點，因為南瓜本身甜的，一點點鹽更加突出甜味，本身腐乳也有點鹹味，所以鹽一點點即可。