南乳茨菰燜肉怎麼做|南乳茨菰燜肉的做法

“南乳茨菰燜燒肉是一道色香味俱全的粵菜。茨菰又叫慈姑，性味苦、甘、微寒，入心、肝、肺三經，具有清熱利尿、行血通淋、潤肺止咳的功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南乳茨菰燜肉的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、五花肉用開水煮一下，撈出來晾涼後切塊。

• 3、茨菰刨乾淨外皮，對半切開。

• 4、鍋內放油，放入薑片，倒入五花肉大火快速翻炒，煸出一點油後調至中小火。

• 5、倒入茨菰翻炒片刻。

• 6、倒入水，水量是沒過茨菰再多一點。

• 7、放入南乳，倒入醬油。

• 8、放入糖，翻炒均勻後蓋蓋燜30分鐘即可。

小竅門

南乳是腐乳的一種，也叫紅腐乳，做紅燒肉放點南乳下去好香。。。