雙菇燜飯的做法 燜出來的鮮上鮮——雙菇燜飯 雙菇燜飯怎麼做

“快手菜總是很招大多數人待見，做起來省時省力，味道還不差。因食品安全的問題以致越來越多的人喜歡自己在家烹飪，烹飪也逐漸變成了一種時尚。當在廚房噼裡啪啦的整起時，喜悅感不少於一件新衣所給予的。今天這道雙菇燜飯就是送給喜歡快手菜的親們的小福利，味道極鮮，如果你要和我一樣喜歡菇類食物，那更是大大的福利。我們家的‘熊孩子'又風風火火來搗亂了，不跟大家叨叨了，想學起，看下面吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙菇燜飯的做法步驟

• 1、口蘑洗淨掰成小朵，杏鮑菇洗淨切小塊兒，蔥蒜切末，大米淘洗乾淨，備用；

• 2、鍋裡倒油，待油七成熱時，加入蔥蒜爆香，依次倒入切好的杏鮑菇和口蘑翻炒均勻；

• 3、加入生抽，老抽，鹽調味，然後加入淘好的米，翻拌均勻；

• 4、添水，轉小火，蓋鍋燜，約20分鐘，至水全部收幹，鍋底微起鍋巴，即可出鍋。

小竅門

1、燜飯時水量約摸是剛剛蓋過米飯，不同的米，吸水量不同，具體可根據實際情況略做調整，但相差不會太大；
2、這道燜飯中，還可以換其他菇類，如香菇，花菇等；
3、這是一道快手燜飯，很適合上班族，菇類本身具有鮮味，再有生抽調味，鮮上鮮；
4、調味的品質對菜餚的味道有極大極大的影響，所以大家做這道菜在生抽的選擇上也需要擦亮眼，這也是關鍵哦。