1、準備:雞肉清洗乾淨。
2、斬件,切幾片姜。
3、鹿茸菇,香菇提前泡好。
4、熱鍋放油下雞塊中火煎制。
5、三分鐘左右翻另一面繼續煎制。
6、放入一勺黃豆醬。
7、翻炒均勻上色。
8、調少許糖,然後加入適量的開水大火燒開。
9、放入雙菇。
10、蓋好蓋子中小火燜煮20分鐘。
11、時間到開啟蓋子還有些湯汁大火收下汁。
12、放入蔥,香菜段即可關火。
13、成品圖。
14、成品圖。