“喜歡香菇雞塊,而加了杏鮑菇在裡面,更是鮮美無比,非常下飯且有營養。”
1、雞半邊,處理乾淨。剁塊。
2、剁好的雞塊,加入洋蔥、生抽2匙拌勻醃製15分鐘。
3、杏鮑菇洗好切條。
4、香菇切寬條。
5、切好青椒、紅椒、薑絲。
6、鍋裡溫油炒香薑絲。
7、加入雞塊爆炒至變色,加入老抽炒勻上色。
8、加入杏鮑菇炒勻。
9、加入適量開水,燒開後轉小火燜15至20分鐘。
10、加入香菇炒至熟。
11、加入紅椒和青椒片,加少許鹽炒勻。
12、裝碟。
1、雞塊炒至八成熟,燜的時間按個人口感而定。2、生抽有鹹度鹽要少加。老抽是上色,按個人喜歡。