“1.蔥蒜爆鍋。根據個人口味選擇蔥薑蒜,喜歡吃辣,就爆鍋時候放幹辣椒炒。
2.醬油炒青菜。西紅柿,胡蘿蔔必備,其他青菜自選,放滿鍋底就可以,兩個人吃就多放點。西紅柿可以讓湯汁濃郁。
3.放水燉。作料放三小勺豆瓣醬和十三香,糖。
4.水開放魚,再蓋上餅。燜到魚嫩餅熟。選魚肉必須選類似巴沙魚這樣沒有腥味的。餅可以先煎五分熟再蓋,不然容易有生面味。”
1、蔥蒜爆鍋。根據個人口味選擇蔥薑蒜,喜歡吃辣,就爆鍋時候放幹辣椒炒。
2、醬油炒青菜。西紅柿,胡蘿蔔必備,其他青菜自選,放滿鍋底就可以,兩個人吃就多放點。西紅柿可以讓湯汁濃郁。
3、放水燉。作料放三小勺豆瓣醬和十三香,糖。
4、水開放魚,再蓋上餅。燜到魚嫩餅熟。選魚肉必須選類似巴沙魚這樣沒有腥味的。
5、餅可以煎五分熟再蓋,以免有生面的味道。
6、餅熟變色。
7、魚肉嫩了。
8、盛出來時候餅放底下,浸在湯中。