雪魔芋鮮湯怎麼做|雪魔芋鮮湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪魔芋鮮湯的做法步驟

• 1、主要配菜有豬骨、水發玉蘭、芋頭和平菇，也可以根據個人喜好加入其他有鮮味的食材。

• 2、雪魔芋提前用水泡發。

• 3、芋頭洗淨切塊，浸入水中備用。

• 4、水發玉蘭切片備用。

• 5、平菇洗淨後撕成小朵。

• 6、豬骨冷水下鍋，加蔥段和料酒，大火煮開後撇去浮沫轉小火燉煮1小時以上。

• 7、燉煮至湯色發白。

• 8、煮湯的同時把芋頭瀝乾水過油炸3~5分鐘至表皮金黃。

• 9、先下芋頭和雪魔芋燉煮10分鐘左右（芋頭燉煮的時間要根據芋頭的品種來調整）。

• 10、最後下入平菇和玉蘭片再燉煮5分鐘左右，撒鹽調味即可。

• 11、成品~